Seidel nascut in New York, a fost unul din grupul jucatori acum celebru Mayfair Club, alaturi de Howard Lederer si Dan Harrington.
In primul turneu important al sau, Seidel a fost runnerO situatie in care ai nevoie de a 4 si a 5 a carte comuna pentru a face cea mai buna mana de la masa. -up la World Series of Poker main event 1988 impotriva lui Johnny Chan.In 1999, Seidel ajunge din nou la masa finala la WSOP main event, terminand pe locul 4, locul 1 fiind castigat de Noel Furlong.
In 1992 a castigat prima sa bratara WSOP, iar in 2007 a castigat-o pe cea de-a 8 a. Erik a castigat bratari WSOP jucand cinci tipuri de joc diferite : Hold’em, Omaha, si DeuceOricare dintre diferitele utilizari ale numarului 2. ( Doiari sau NL2) to SevenO metoda de evaluare a mainilor mici. DrawAtunci cand ai o mana care nu are nici o valoare dar poate deveni castigatoare(4 la culoare, sus jos la chinta) . Doar patru jucatori din istoria WSOP au castigat mai multe bratari decat Erik: Phil Hellmuth,Doyle Brunson, Johnny Chan si Johnny MossMana de start AT, denumita astfel dupa numele legendarului jucator. .
In timpul celui de-al saselea sezon al World Poker Tour, Seidel a castigat in 2008 WPTWorld Poker Tour Foxwoods Poker Classic, castigand $992,890. Seidel face parte din echipa de design pentru Fulltilt.
In ianuarie 2007, Erik ocupa locul doi la Aussie Millions $100k event si castiga $550,000(AUD), fiind invins de catre Erick Lindgren la heads-upCand se bat doar doi jucatori pentru un pot sau jocuri cu doi jucatori. Pe internet sunt destule siteuri care ofera jocuri de 1 la 1. ; s-a pus all-in cu KJ de inima rosie dupa ce au venit doua carti de inima rosie pe flop, Lindgren a strigat call1) A egala suma unui pariu 2) Calling a betA paria, a creste marimea potului prin adaugarea de jetoane/bani din stackul propriu. Actiunile celorlalti jucatori pot fi: call, raise sau foldSa renunti la cartile din mana atunci cand iti vine randul si sa renunti la potul curent. . : daca un jucator pariaza 5$ pui si tu 5$ in loc sa te arunci sau sa maresti potul. Alte optiuni sint raise (pluseaza) sau fold (renunta). cu o pereche de asi si 7 kiker, devenind in final o chinta.
Un an mai tarziu tot in ianuarie, a terminat tot pe locul 2 la Aussie Millions $10k main event, castigand $1,000,000(AUD).
In martie 2010, Seidel ocupa locul doi la National Heads-Up Poker Championship si castiga $250,000 dupa ce pierde in fata lui Annie Duke.
Inceputul anului 2011 l-a propulsat pe Seidel pe locul 4 in topul castigatorilor all time. Acesta a avut un inceput de an spectaculos care i-a adus locul 1 la 2 evenimente importante si cateva mese finale.
Stiai ca…
Inainte sa devina jucator profesionist,a lucrat pe Wall StreetO strada iti spune cate carti au fost impartite in comunity cards. In jocul de tip Holdem a 5 a strada e atunci cand a fost intoarsa cartea de pe river. si a excelat in turnee de backgammon.
A fost facut un film (Rounders) in care a fost surprinsa ultima mana a turneului WSOP 1988, avandu-i ca protagonisti pe Eric si Johnny Chan.